Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Deshuesado
249,00 € – 319,00 €NOTA DE CATA
Con veteado correcto y terso. Grado de curación excepcional. De jugosidad perfecta y homogénea en toda la loncha. De cautivante sabor en boca, deja un ligero y agradable picor en la garganta, que demuestra un tiempo de curación largo y lento. Con aromas muy definidos, elegantes y persistentes.
ALÉRGENOS
Sin gluten. No contiene alérgenos.
CURACIÓN
Curación natural mínima de 36 meses.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100g de Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica: Valor energético: 1.266KJ/303Kcal. Grasas: 26g De las cuales: saturadas: 8g Hidratos de Carbono: <0,6g De los cuales: azúcares <0,6g Proteínas: 36,5g Sal: 3,7g
CONSERVACIÓN
Conservar en un lugar fresco y seco.
ELABORACIÓN
Producto deshuesado de forma completamente artesanal que obtiene su curación en secadero natural.
CONSUMO
Recomendable extraer la pieza 24 horas antes de consumir y dejarlo a temperatura ambiente.
