Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

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FORMATO

Jamón entero de cerdo ibérico.

 

INGREDIENTES

Jamón y sal marina.

 

CONSERVACIÓN 

Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º – 25ºC).

CURACIÓN

Curación natural mínima de 36 meses.

 

CONSUMO

Recomendable cortar y mantener el Jamón a temperatura ambiente.

 

ELABORACIÓN

Producto elaborado de forma completamente artesanal que obtiene su curación en secadero natural.

NOTA DE CATA

Con veteado correcto y terso. Grado de curación excepcional. De jugosidad perfecta y homogénea en toda la loncha. De cautivante sabor en boca, deja un ligero y agradable picor en la garganta, que demuestra un tiempo de curación largo y lento. Con aromas muy definidos, elegantes y persistentes.

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