Dehesa

Un ecosistema singular.
Una producción ancestral.
Un animal extraordinario

La Dehesa, un ecosistema único en el mundo

La dehesa salmantina, un mar de encinas que se extiende ante las cumbres serranas que se alzan en el horizonte.

Un ecosistema único en el mundo, ejemplo de explotación sostenible, armoniosa y respetuosa hacia el Medio Ambiente.

Procesos artesanales

Desde que comenzamos nuestra andadura mantenemos un firme compromiso con Almariego, un legado familiar y un entorno extraordinario.

Desde entonces, unimos el conocimiento y experiencia que hemos adquirido con el tiempo con los métodos tradicionales de producción y curado.

Seguimos cuidando este hábitat incomparable y a los cerdos ibéricos que lo aprovechan en libertad con gran cariño y dedicación.